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姓名：黃維如
e-mail：weirut2319@mail.edu.tw
學歷
國立台灣大學生命教育類課程學分班
國立屏東科技大學食品科學系碩士
教師證類別
* 食品加工科 (中字檢第9900019號)
* 中等學校生命教育科 (中等字第11000334號)
專業證照及資格
* 中式麵食水調和麵類乙級
* 烘焙食品丙級
* 食品檢驗分析丙級
* 中餐烹調-葷食丙級
* 教育部教師專業發展評鑑人員
* 高級中等學校課程諮詢教師
經歷與榮譽事蹟
1. 2022~2020年擔任國教署生命教育學科中心 / 生命教育專業發展中心（LEPDC）種子教師及南區共備教師。
2. 2022年指導學生參加台南市教育局110學年度高中職自主學習跨校成果發表計畫。
3. 2022~2014年指導南科實中參加台南市國中技藝教育競賽榮獲全市第四名及數次佳作。
4. 2021年與國立高雄科技大學共同申請高等教育深耕計畫－高中職專輔導案，並指導學生執行計劃。
5. 2021~2014年指導「台灣洽發盃」中式發酵饅頭與花捲製作競賽榮獲數次全國第一、全國第二、人氣風味獎及創意獎。
6. 2021~2016年指導全國高級中等學校專業群科專題暨創意製作競賽食品群創意組、專題組，獲得全國第三、第二及佳作數件。
7. 2021~2015年指導參加中學生小論文及讀書心得榮獲特優、優等及甲等數十件。
8. 2018年與國立高雄科技大學共同申請高等教育深耕計畫－高中職專輔導案，並指導學生執行計劃。
9. 2018年榮獲全國技藝教育績優人員。
10. 2018年協助指導國立成功大學配合教育部大學社會責任計畫之高中職研習課程。
11. 2017年接受豐年雜誌採訪，並刊載於Young農通訊第六期特刊－【台南曾文農工洽發盃常勝軍。學長姐返校傳承經驗】。
* Young農通訊為國內第一本專為高職農校學生編輯的農業刊物，擔負及串接產學合作的最佳平台
講師經歷
1. 黃維如。2022年7月。遇見電影預見愛－奇蹟男孩。生命教育教學實務研討會。
2. 黃維如。2022年4月。價值思辨。國教署生命教育學科中心教師研習。
3. 黃維如。2022年3月。引導思考教學策略－慢飛天使。國教署生命教育學科中心辦理之全國教師研習。
著作及期刊
1. 黃維如。2022年7月。生命教育電影媒材引導手冊。國教署普通型高級中等學校生命教育學科中心。
2. 林欣穎、劉怡姍、黃莉珈、劉發勇、黃維如、侯智耀。2021。探討添加不同比例紅龍果皮對於天使蛋糕之影響。中華民國食品科學技術學會第50屆年會。
3. 余立文、林郁萱、胡盈甄、王映晴、劉發勇、黃維如、侯智耀。2021。探討不同含量胡蘿蔔對製作素食烏魚子之影響。中華民國食品科學技術學會第50屆年會。
4. 劉發勇、黃維如。2020。乙級中式麵食水調麵類: 冷水麵食、燙麵食、燒餅麵食學術科解析。復文圖書有限公司。
5. 劉發勇、黃維如。2020。丙級中式麵食水調麵類: 冷水麵食、燙麵食、燒餅麵食學術科解析。復文圖書有限公司。
6. 劉發勇、邱宗甫、陳惠添、黃維如、陳嘉玲、馮章乙。2019。烘焙食品加工實習-上冊(108課綱，技審字第108168 號)。復文圖書有限公司。
7. 劉發勇、邱宗甫、陳惠添、黃維如、陳嘉玲、馮章乙。2019。烘焙食品加工實習-下冊(108課綱，技審字第108311 號)。復文圖書有限公司。
8. 黃維如(Wei-Ju Huang) ； 謝承育(Cheng-Yu Xie) ； 莊柏鑫(Po-Hsin Chuang) ； 吳佳蓉 (Chia-Jung Wu) ； 侯智耀(Chih-Yao Hou)。2019。紅地瓜葉與檸檬果渣應用於果膏之產品開發與功能探討。明道大學休閒保健期刊 22期，p.133 – 149。
9. 吳佳蓉、莊柏鑫、謝承育、謝淑玲、侯智耀、劉發勇、黃維如。2018。檸檬果膏產品之開發。中華民國食品科學技術學會第48屆年會。
